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第36章 还有黄油蟹（第2页）

“来了。”沈文散了根烟，说道：“货在车上，先看货吧。”

看着搬下来的几个蛇皮袋，旁边小厨师一脸的狐疑。

这不是初一十五，又不是大潮，哪来那么多青蟹抓？

他小声的说道：“师傅，你可看着点，别是这小子把养殖的拿过来当野生的卖给咱们。”

边参点点头。

听到吴老板说沈文赶海抓了100斤左右的青蟹过来卖，他心里面就一直在犯嘀咕。

找来几个盆。

将几个蛇皮袋的青蟹分别倒进铁盆里，边参蹲下来看，说道：“已经分好了？”

沈文点点头：“分了公母还有大小，时间比较仓促，就分了两个规格。”

“你看看行不行，现在再细分也可以。”

“分公母就行。”边参说着话，拿起几只青蟹，认真的翻来覆去看了看。

旁边厨师小声问道：“是野生的吗？”

边参点点头。

他干了一辈子的厨师，做得最多的就是海鲜，打眼一看就知道是野生的还是养殖的。

厨师吃了一惊，看向沈文的眼神满是羡慕，这到底是什么运气，居然能抓那么多的青蟹。

边参让厨师去拿篮子，然后从红膏蟹里面挑出来几个，放在了篮子里。

沈文问道：“边老哥，这是什么意思？”

边参说道：“这些不是红膏蟹。”

沈文脸色一变。

旁边黑仔急了：“这怎么不是红膏蟹，你看看他们的钳子和腿，还有壳，明显和普通的青蟹颜色不一样。”

边参笑了笑：“是不一样。”

“这几只是黄油蟹。”

“价格比红膏蟹要贵的多，你们可以理解成，全身都是膏的红膏蟹。”

沈文恍然。

原来这就是黄油蟹，后世还挺多的，有专门有专门养殖的。

但他是听说过，没吃过也没见过。

黑仔挠挠头，有些不好意思的笑道：“哦哦哦，原来是这样啊。”

边参解释道：“黄油蟹这种说法是从港城传来的，那边的人更会吃。”

“有些老板挺认的。”

“放出消息，会专门过来吃。”

沈文问道：“什么价？”

边参想了想，说道：“我实话实说，你这些黄油蟹品质不是特别的好，这边能给的价格，只有150元一斤。”

沈文点点头：“挺好的，那就这。”

他听人说过，顶级的黄油蟹全身都是金色的，扯掉腿，膏都能流出来。

家里人分拣的时候都没有注意到，显然品质不是那么好。

说难听点，要是边参要是想坑他的话，没有必要把这些黄油蟹挑出来。

边参继续说道：“我这边不是收购商，不用分大小。”

“红膏蟹80一斤，普通青蟹60一斤。”

这个价格远超码头给的收购价，沈文想了想说道：“边老哥，我问一下，你认识比较靠谱的收购摊贩吗？”

边参脸色一变，说道：“怎么？”

“觉得我给的价格低？”

“我再加5块钱，再多的话，我得请示老板。”

沈文赶紧摆手：“老哥，你误会了，我不是那个意思。”

“我想着以后要是抓到几百斤的海鲜，估计酒店吃不下，提前找个靠谱的收购摊贩，免的到时候抓瞎。”

边参嘴角抽了抽，要别人说着话，他就当是放屁，当沈文说着话，还真挑不出毛病。

但这话什么时候说都行，偏偏挑他报完价的时候说。

这点小心思，瞒不过他。